ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК
Защита от автоматических сообщений
CAPTCHA
Введите слово на картинке *
Меню
  • Ключевые цифры Форума 2017:
  • Количество спикеров – 60+
  • Количество делегатов – 1000+
  • Компаний-спонсоров – 70+
14-15 марта 2018 г., Москва г., КВЦ "Сокольники"
 
СПОНСОРЫ И ПАРТНЕРЫ
Сырный спонсор

Собственный современный завод по производству сыров-специалитетов с белой плесенью (Бри, Камамбер, стерилизованные сыры с белой плесенью, а также сыры типа баварского голубого с белой плесневой корочкой и с пятнами плесени синего цвета внутри). 

Место производства: Краснодарский край, Ленинградский р-н

- Запуск завода – январь 2017.
- Оборудование немецкой фирмы Alpma, являющееся крупнейшим мировым специализированным производителем оборудования для сыродельных производств.
- Соблюдение всех требований к пищевому производству, высочайшие стандарты гигиены. 
- В камерах созревания сыра применяется технология «чистых комнат» по аналогии с фармацевтическими производствами. Осуществляется постоянная очистка и кондиционирование воздуха. 
- Срок созревания сыра – 21 день. 
- Молоко для производства сыра поступает на завод с близлежащей недавно построенной фермы. Надой молока фермы 12.000 литров на корову в год.
- Коровы доятся по израильской технологии без участия человека в процессе. Норма выработки 30 литра в сутки с коровы. Молоко фермы сдается на детское питание. 
- Очень высокий показатель качества молока - бактериальная обсеменённость молока меньше 50.000 микроорганизмов в 1 куб.см. 
- Ферма располагается на расстоянии 4 км от производства, риск порчи молока при транспортировке отсутствует. 
- Сертифицированная лаборатория на заводе принимает сырье на анализ, подтверждается качество каждой партии молока.
- Закваски и плесень импортные - датские и французские - приобретаются напрямую у официальных представителей.  
- Технологическим консультант  имеющий более чем 35-летний опыт в строительстве и запуске сыродельных производств в Европе и России. 

Помимо проектов традиционных сыров, им были реализованы:

 Проекты по строительству и запуску производств сыров с белой плесенью для компаний Lactalis и Hochland во Франции, Arla в Дании, Alpenhain в Германии, ShowBrand и Meiji в Японии.

http://camamber.ru 

Спонсоры и Партнеры Форума


  • Глобальный спонсор
    Генеральный спонсор
  • Генеральный спонсор
    Генеральный спонсор
  • Генеральный спонсор
    Генеральный спонсор
  • Коктейльный спонсор
    Главный спонсор
  • Главный спонсор
    Главный спонсор
  • Главный спонсор
    Главный спонсор
  • Главный спонсор
    Главный спонсор
  • Главный спонсор
    Главный спонсор
  • Главный спонсор
    Главный спонсор
  • Технический спонсор
    Технический спонсор
  • Кофейный спонсор
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Партнеры
  • Партнеры
    Ассоциированный партнер
  • Ассоциированный партнер
    Ассоциированный партнер
  • Ассоциированный партнер
    Ассоциированный партнер
  • Ассоциированный партнер
    Ассоциированный партнер
  • Ассоциированный партнер
    Ассоциированный партнер
  • Ассоциированный партнер
    Ассоциированный партнер
  • Ассоциированный партнер
    Ассоциированный партнер
  • Ассоциированный партнер
    Ассоциированный партнер
  • Ассоциированный партнер
    Ассоциированный партнер
  • Ассоциированный партнер
    Ассоциированный партнер
  • Ассоциированный партнер
    Медиапартнеры
  • Медиапартнеры
    Медиапартнеры
  • Медиапартнеры
    Медиапартнеры
  • Медиапартнеры
    Медиапартнеры
  • Медиапартнеры
    Медиапартнеры
  • Медиапартнеры
    Медиапартнеры